2 bananer, mosede
4 dl havregryn
4 spsk Pure Marine Collagen
1/2 tsk kanel
1/2 tsk bagepulver
1 mellemstor gulerod, revet
1 dl valnødder, knuste
1-2 spsk honning eller ahornsirup
5 dl valgfri mælk. Juster mængden for at dække havregrynene.

Glasur:

4 dl græsk yoghurt
2 dl flødeost
2 spsk ahornsirup
1 tsk vaniljepulver

Start med at forvarme ovnen til 180 grader og find et ovnfast fad på cirka 15 x 20 cm. Mos bananerne grundigt med en gaffel, så de bliver helt cremede. Kom derefter alle ingredienserne i fadet og rør det hele godt sammen, indtil du har en jævn og ensartet masse. Sæt kagen i ovnen og bag den i 30–40 minutter.

Mens kagen bager, kan du lave frostingen. Rør alle ingredienserne sammen og stil blandingen i køleskabet, så den kan sætte sig. Når kagen er færdigbagt, lad den køle lidt af, før du fordeler frostingen på toppen. Stil kagen på køl, og lad den gerne trække natten over – så smager den allerbedst. Opbevares i køleskab og nydes inden for 2–3 dage.